1人分　553kcal

材料（2人）

• 米　１カップ
• キノコ（マッシュルーム・シイタケ・マイタケ）２００ｇ
• ニンニク　１/2片
• タマネギ　５０ｇ
• シーフードミックス　１００ｇ
• カレー粉　小さじ２
• トマトの水煮（缶詰）５０ｇ
• チキンブイヨン　４５０ｍｌ
• パセリのみじん切り　適量
• オリーブオイル　大さじ３
• 塩　適量

つくりかた

1. キノコを食べやすい大きさにカットする。
2. ニンニクとタマネギはみじん切り。
3. 鍋を用意して、オリーブオイルを熱しキノコを炒める。
   塩・こしょうで味付けし一度取り出しておく。
   
4. フライパンにオリーブオイルを入れて
   ニンニクとタマネギを炒める。
   
   さらに米とカレー粉を加えて混ぜ炒める。
   
5. 全体を炒めたら、シーフードミックス、トマトの水煮
   チキンブイヨンを加え、さらに最初に炒めたキノコを戻し入れる。
   
   強火で沸騰したら、中火にして１５分煮る。
   途中、１０分位でフタをする。
6. 最後に火を消して５分程蒸らす。
   

• 「おこげ」を作る時は弱火にして
  焦げすぎないように注意しましょう