1人分　458kcal

材料（2人分）

• 鶏もも肉　1枚
• オリーブ油　大さじ1
• レモン　1/2個
• 片栗粉　少々
• 【ソース】
• ハチミツ　大さじ2
• 白ワイン　大さじ2
• レモン汁　大さじ2
• 薄口しょうゆ　大さじ1
• おろしショウガ　10g

つくりかた

1. レモンは外皮と薄皮をむいて輪切りにする。
2. ボウルにソースの調味料を入れて混ぜ合わせる。
3. 鶏肉は余分な脂身と皮を取り除いて、肉の厚みを均等になるように開く。包丁で数か所穴をあけてから半分に切る。
4. ビニール袋に鶏肉とソースを大さじ３加えて軽くもみ、冷蔵庫で20分ほど置く。汁気をしっかりとふき取り、片栗粉を薄くまぶす。
5. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、裏返したらレモンを並べてフタをして弱火で蒸し焼きにする。
6. 油をふき取って、残りのソースを加えて煮詰めたら完成！

• 鶏肉は焦げやすくなっているので注意しましょう。