1人分　180kcal

材料（2人）

• ミックスビーンズ　１００ｇ
• アサリ（殻付き）２５０ｇ
• タマネギ　１/４個
• セロリ　１/４本
• ニンニク　１/２片
• パセリのみじん切り　大さじ１
• 白ワイン　大さじ３
• オリーブオイル　大さじ１
• スープ ２カップ
• （水２カップ・スープの素１個）
• 塩・こしょう　適量

つくりかた

1. アサリは薄い塩水につけて砂をはかせて
   貝どうしこすりあわせて汚れをとって、水洗いする。
   
2. タマネギは１センチの角切り
   セロリは薄切り
   ニンニクは粗みじん切り。
3. 鍋にオリーブオイルを熱し、
   タマネギ・セロリ・ニンニクを入れて炒める。
   
4. パセリのみじん切り・アサリを加えて炒める。
   
   さらに白ワインを加えてフタをしてアルコール分を飛ばす。
   
5. アサリの口が開いたら、スープを加えてひと煮立ちさせ
   ミックスビーンズを加えてフタをして弱火で煮込む。
   
   最後に塩・こしょうで味を調えて盛り付ける。

• スープは豆が少し煮崩れるぐらいに煮込むと
  とろみが出ておいしくなります。