1人分　546kcal

材料（2人）

• ミックスビーンズ　１００ｇ
• 鶏ささみ　２枚
• アボガド　１個
• トマト　１個
• ゆで卵　２個
• ブロッコリー　１/４個
• レモン汁・酒・塩・オリーブオイル　それぞれ適量
• ***ドレッシング***
• マヨネーズ　大さじ３
• トマトケチャップ　大さじ１･１/２
• レモン汁　大さじ１
• オリーブオイル　大さじ１
• すりおろしニンニク　１/２片
• ハチミツ　小さじ１/２
• チリパウダー・塩・こしょう　それぞれ少々

つくりかた

1. 鶏ささみの下処理です。
   鍋に湯を沸かし、この中に塩・酒を少々加える。
   
   筋・うす皮を取り除いた鶏ささみを鍋に入れて
   すぐに火を消し、この状態で冷めるまで置く。
2. ブロッコリーは小房に分けて
   塩少々加えた熱湯で硬めにゆでる。
3. ミックスビーンズはザルにとって、熱湯をまわしかけ
   熱い間に塩・レモン汁・オリーブオイルをかけて
   下味をつける。
   
4. トマトは一口大にカット
   アボガドは種と皮をとって一口大に切って
   色が変わらないように、レモン汁をかける。
   ゆで卵も食べやすい大きさに切る。
   
5. 火通しした鶏ささみが冷えたら
   水気をとって、手で引き裂いておく。
   
6. ボウルにマヨネーズ・トマトケチャップ・レモン汁
   オリーブオイル・すりおろしたニンニク・ハチミツ
   チリパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。
   
   最後に、塩・こしょうで味を調える。
7. お皿にアドガボとカットした食材を並べて
   ドレッシングをまわしかけて召し上がれ！
   

• ミックスビーンズは熱湯をかけて、熱い間に下味をつけると
  豆の味が一層おいしく味わえます。