1人分　257kcal

材料（2人）

• 白菜　4枚
• 豚ロース薄切り肉　150g
• ミニトマト　6個
• パクチー・青ネギなど　適量
• 【ドレッシング】
• 砂糖　大さじ1
• レモン汁　大さじ1
• ナンプラー　大さじ1
• ニンニクすりおろし　小さじ1
• レッドペッパー　小さじ1/4

つくりかた

1. 白菜は１センチ幅に切り、塩をふって５分ほどおく。
2. ボウルに、ドレッシングの調味料をすべて入れて混ぜ合わせる。
3. 沸騰した湯に豚肉をさっとくぐらせてから冷水に取ってから一口大に切る。パクチーと青ネギは食べやすい大きさに切る。
4. 白菜の水気を絞ってボウルの中に入れ、豚肉、ミニトマト、パクチー、青ネギを加え、ドレッシングと和える。

• 白菜は塩をふって水気をしっかり切ってから和えましょう。