1人分　160kcal

材料（4個）

• イチゴ　250g
• グラニュー糖　50g
• レモン汁　大さじ1
• 粉ゼラチン　5g
• 水　50ml
• 生クリーム　100ml
• ミント　適量

つくりかた

1. イチゴ、グラニュー糖、レモン汁をミキサーにかける。
2. ボウルに水と粉ゼラチンを入れて混ぜ合わせてから、そのまま湯せんにかけて温めて、しっかりと溶かす。
3. 生クリームは８分立てにする。
4. <１>のピューレから200g計量して、溶かしたゼラチンと合わせる。泡立てた生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
5. 器に流し入れ冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
6. 残しておいたピューレをムースの上からかけて、お好みでイチゴを細かく切ったものをのせる。

• 粉ゼラチンは湯せんしてしっかり溶かしましょう。