1人分　555kcal

材料（2人）

• 牛肉薄切り　５本
• 塩 少々
• こしょう 少々
• 小麦粉 適量
• 白ネギ　1/2本
• サラダ油　適量
• 薄口しょうゆ 大さじ１
• みりん 大さじ１
• 酒 大さじ１
• 砂糖　小さじ２
• ショウガのすりおろし　小さじ1/２

つくりかた

1. 白ネギを４センチ程度の長さに切る
2. 牛肉の薄切りを広げて、塩・こしょう・小麦粉を振りかける。
   
   さらに、白ネギをのせてすき間ができないよう
   牛肉をしっかり巻く。
3. ボウルに薄口しょうゆ・みりん・酒・砂糖
   ショウガのすりおろしを入れてよくかき混ぜる。
   
4. フライパンにサラダ油を入れて中火で炒める。
   牛肉の巻き終わりが下になるようにフライパンにのせ
   焼き色をつけて、その後転がしながら全体を焼く。
5. 焼き色が付いたらタレを加え入れ
   汁気が少し残る程度まで炒める。

• 生姜焼きのタレは、牛肉に焼き色をつけてから
  加えましょう。