1人分　628kcal

材料（2人分）

• 豚スペアリブ　３００ｇ
• 大根 　２００ｇ
• 干しエビ　小さじ１
• ショウガ（スライス）　４枚
• 炭酸水　８００ｍｌ
• ナンプラー　大さじ１
• 砂糖 　大さじ１／２
• パクチー　適量
• レモンなど　適量

つくりかた

1. 大根は食べやすい大きさの乱切り。干しエビは粗く刻む。
2. 鍋にスペアリブ・干しエビ・ショウガ・炭酸水を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、火を弱めてふたをして２０分煮る。大根を加え、さらに１０分煮る。
3. ナンプラー・砂糖・塩・こしょうで味をつける。
4. 器に盛り、パクチー・レモンを添える。

• 炭酸水を使うと短時間でやわらかくなります。