1人分　736kcal

材料（2人）

• 鶏肉(もも、手羽元、手羽先)　500g
• ジャガイモ　2個
• 白ネギ　1本
• 水　6カップ
• 酒　1カップ
• ニンニク　2片
• ショウガ薄切り　4枚
• 塩　小さじ1
• 【合わせ調味料】
• 青ネギ　3本
• しょうゆ　大さじ1
• 酢　大さじ1
• 粉唐辛子　大さじ1
• ニンニクすりおろし　小さじ2
• 練りがらし　小さじ1

つくりかた

1. 鶏もも肉は一口大に切り、手羽元は骨の部分を包丁の背で叩いて割る。手羽先は骨と骨の間に切り込みを入れる。
2. 鍋に、水、酒、ニンニク、ショウガ、塩、鶏肉を入れて強火で沸騰するまで煮る。沸騰したらアクを取り、蓋をして中火で３０分。
3. 大きめに切ったジャガイモを加えて火が通るまで煮たら、仕上げに薄切りにした白ネギを散らす。
4. ボウルに合わせ調味料の材料をすべて加えて混ぜ合わせる。
5. お好みで合わせ調味料をつけながら召し上がれ！

• いろんな部位の鶏肉を使いましょう。