1人分　561kcal

材料（2人）

• ソーセージ　２本
• ジャガイモ　１５０ｇ
• タマネギ　１/２個
• オリーブ油　大さじ２
• 塩・こしょう　少々
• パセリのみじん切り　少々
• ハニーマスタードソース
• 粒マスタード　１５ｇ
• ハチミツ　大さじ１・１/２
• みりん　小さじ１

つくりかた

1. ジャガイモは皮ごとゆでて、冷まして皮をむく。
   さらに半分に切り、５ミリ幅で切っておく。
   
2. タマネギは、５センチ幅に切って、ほぐしておく。
   
   ソーセージは一口サイズの斜めに切る。
3. 次にハニーマスタードソースを作ります。
   小さめのボウルに、粒マスタード・ハチミツ・みりんを入れて
   よく混ぜ合わせる。
   
4. フライパンにオリーブ油を入れて
   最初にジャガイモを、弱火から中火で焼く。
   
   全体に焼き色がついたら、一度取り出しておく。
   
5. 続けてフライパンにオリーブ油をいれて
   タマネギを炒める。
   
   タマネギがしんなりしたら、ソーセージと
   炒めたジャガイモを戻し入れ炒める。
6. ハニーマスタードソースを加え入れ
   全体になじませる。
   
   最後に塩・こしょうで味を調え
   パセリのみじん切りを加えて彩りよく仕上げる。

• ジャガイモに焼き色をつけて、一度取り出すことで
  見栄えよく仕上がります。