1人分　136kcal

材料（2人）

• サラダチキン　１個
• もやし　１/２パック
• 塩　適量
• 赤タマネギ　１/２個
• 青ネギ　２本
• ハーブ（パクチー・バジルなど）適量
• ピーナッツ　適量
• ☆☆☆ドレッシング☆☆☆
• ニンニクのすりおろし　小さじ１
• レッドペパー　小さじ１/４
• 砂糖　大さじ１
• レモン汁 大さじ１
• ナンプラー 大さじ１
• サラダ菜　適量

つくりかた

1. 鍋に熱湯を用意して、塩をたっぷり目に加え
   もやしを茹でる。
   
   １分程度茹でたら、そのままザルにあげて冷ます。
   
2. サラダチキンは細切りする。
3. 赤タマネギは薄切り
   青ネギは３センチほどの長さに切る。
   ハーブ（パクチー・バジルなど）は
   食べやすい大きさに切る。
4. ドレッシングは、ボウルにニンニクのすりおろし
   レッドペパー・砂糖・レモン汁・ナンプラーを加え
   砂糖が溶けるまで混ぜ合わる。
   
5. 大きなボウルを用意して、最初に塩ゆでしたもやし
   カットした野菜とサラダチキンを加え
   さらにドレッシングをまわしかけ和える。
   
6. 最後にお好みで、ピーナッツを加えて混ぜ合わせ
   器に盛り付ける。

• ドレッシングは後からかけるのではなく
  材料と和えてから盛り付けしましょう。