1人分　208kcal

材料（8個）

• 冷凍パイシート　2枚
• サツマイモ　300g
• グラニュー糖　50g
• バター　10g
• 生クリーム　大さじ1
• 卵黄　1個
• バニラエッセンス　適量
• 溶き卵　適量

つくりかた

1. パイシートは１枚を４等分に切ったら、冷蔵庫に入れる。
2. サツマイモは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらしたら、水の状態からゆでて、湯を切り鍋に戻して水分を飛ばす。
3. サツマイモが温かいうちに裏ごしし、グラニュー糖、バター、卵黄、生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
4. 星型の口金をつけた袋に入れて、パイシートの上に絞り出す。表面に溶き卵を薄く塗り、１８０℃のオーブンで１５分ほど焼く。

• パイシートは冷えた状態で作業しましょう。