1人分　89kcal

材料（2人分）

• 板こんにゃく　１枚（２００ｇ）
• 赤タマネギ　１／２個
• キュウリ　１／２本
• 青ネギ　２本
• ハーブ　（パクチー、バジルなど） 適量
• ピーナッツ　適量
• ＜ドレッシング＞
• ニンニク（すりおろし）　小さじ１
• 砂糖 　大さじ１
• レモン汁　大さじ１
• ナンプラー　大さじ１
• レッドペッパー　少々

つくりかた

1. こんにゃくは短冊に切り、湯通しをする。バットに並べ、２時間ほど冷凍する。自然解凍または流水で解凍し、水気をしっかり切る。
2. 赤タマネギとキュウリは薄切りにする。青ネギは３ｃｍの長さに切る。
3. ドレッシングの材料、ニンニク・レッドペッパー・砂糖・レモン汁・ナンプラーを入れて混ぜ合わせる。
4. こんにゃく・具材・ハーブを入れてドレッシングであえる。

• 食べる直前に和えましょう。