1人分　542kcal

材料（2人分）

• 木綿豆腐　1丁
• タマネギ　50ｇ
• 赤パプリカ　1/4個
• ニンニクみじん切り　1片
• 赤唐辛子　1本
• ナンプラー　大さじ1
• オイスターソース　大さじ1
• 酒　大さじ1
• バジル　適量
• ごはん　適量

つくりかた

1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重石をして1時間ほど置いて水気をしっかり切る。ボウルに入れて泡立て器で潰しながら細かくする。
2. 別のボウルに、ナンプラー、オイスターソース、酒を加えて混ぜ合わせる。
3. フライパンに、サラダ油、ニンニク、赤唐辛子（輪切り）を入れて弱火にかける。香りが出てきたら、木綿豆腐、角切りにしたタマネギと赤パプリカを加えて炒める。
4. 水分が飛んだら合わせ調味料を加えて味を染み込ませる。火を止めてからバジルを入れて、さっと合わせる。
5. ごはんと一緒に召し上がれ！

• 豆腐の水切りをしっかりすることで炒める時間が短くて済みます。