1人分　417kcal

材料

• 大根　100g
• レンコン　100g
• ニンジン　50g
• ゴボウ　50g
• カブ　1個
• ソーセージ　4本
• だし　250ml
• 酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• ショウガすりおろし　小さじ1
• 塩　少々

つくりかた

1. 大根とニンジンは皮をむいて乱切りにする。カブはくし切り。
   ゴボウとレンコンは乱切りにしてから水に漬けてアクを抜く。
2. 鍋に、だし、酒、みりん、ショウガ、塩を入れて煮立てる。
3. 火が通りにくい根菜（大根・ゴボウ・レンコン）から加える。
4. アクを取ったら、ニンジン、カブ、ソーセージを加える。

• 火が通りにくい根菜から加えて、じっくり煮ましょう。