1人分　502kcal

材料（2人）

• サラダチキン　１個
• ジャガイモ　３００ｇ
• ブラックオリーブ　８粒
• 赤タマネギ　１／４個
• キュウリ　１／４本
• 酢　小さじ２
• マヨネーズ　７５ｇ
• 粒マスタード　大さじ１
• 塩・黒こしょう　それぞれ適量

つくりかた

1. サラダチキンはスパイシーな味付けを選びます。
   袋から出して水分を拭き取る。
   
   このまま１センチ角の大きさに切る。
   
2. ブラックオリーブは輪切りに
   赤タマネギとキュウリは薄切りする。
   
3. ジャガイモは先に皮をむいて適当な大きさに切る。
   （今回は時間を短縮するため）
   
   水のはった鍋に入れ
   塩少々加えて１０分程度ゆでる。
4. ジャガイモに火が通ったら
   湯を切って鍋に戻し 弱火で軽く混ぜながら水分を飛ばす。
5. 粉ふきにしたジャガイモをボウルにとり
   熱い間に酢をふりかける。
   
   混ぜ合わせながら好みの大きさまで
   ジャガイモを潰す。
6. ジャガイモの中にサラダチキン・ブラックオリーブ
   赤タマネギ・キュウリを加えて全体を混ぜ合わせる。
   
   さらにマヨネーズ・粒マスタードを和え合わせ
   最後に塩・黒こしょうで味を調える。

• ジャガイモは熱い間に酢を振りかけると味が良くなります。