1人分　298kcal

材料

• 【ニラ醤油】
• ニラ　100ｇ
• 濃口しょうゆ　150ml
• 煮切りみりん　60ml
• ゴマ油　大さじ1
• 赤唐辛子　1本
• ニンニクすりおろし　少々
• 砂糖　少々

つくりかた

1. 鍋に、みりんを入れてアルコールを飛ばして煮切りみりんを作る。
2. ニラを水洗いして、水気をしっかりとふき取ってから、5ミリ幅に切る。
3. ボウルに、ニラ醤油の材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
   保存容器に入れて1日置く。
4. フライパンに、豚ひき肉、ニラ醤油を加えて混ぜ合わせてから火にかける。中火で汁気がなくなるまで炒める。

• ニラの水気はしっかりとふき取りましょう。