1人分　855kcal

材料（2人）

• 鶏もも肉　300g
• プレーンヨーグルト　大さじ2
• 酒　大さじ1
• サラダ油　適量
• 【タレ】
• しょうゆ　大さじ2
• 酒　大さじ2
• みりん　大さじ2
• ニンニク　小さじ1

つくりかた

1. 鶏肉は余分な皮や骨を取り除き、厚みのあるところは筋切りをする。
2. ビニール袋に、鶏肉、ヨーグルト、酒を入れてよくもみ込み冷蔵庫で１時間以上おく。取り出した鶏肉は、キッチンペーパーなどで表面についたヨーグルトをふき取る。
3. ボウルに、しょうゆ、酒、みりん、ニンニクすりおろしを加えて混ぜ合わせる。
4. フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。裏返したらフタをして蒸し焼きにする。
5. フライパンの余分な油を取り除いたら、タレを入れて煮詰める。
6. 弁当には、冷ましたご飯や照り焼き、炒り卵をのせて盛りつける。

• 鶏肉は表面が焦げやすいので、気をつけて焼きましょう。