1人分　705kcal

材料（2人）

• 抹茶　大さじ１
• シロップ　大さじ２
• 酒　100ml
• カステラ　5枚
• マスカルポーネチーズ　100g
• 生クリーム　100ml
• グラニュー糖　大さじ1
• 粒あん　小さじ２

つくりかた

1. 鍋に、酒とシロップを加えて熱しアルコール分を飛ばしたら、ボウルに入れた抹茶の中に加えて混ぜ合わせ、よく溶かす。
2. ボウルにマスカルポーネチーズ、グラニュー糖、粒あんを入れて混ぜ合わせる。その中にかために泡立てた生クリームを合わせる。
3. 器にカステラを敷きつめ、抹茶液をしっかり刷毛で塗る。その上にマスカルポーネチーズをのせる。またカステラを重ねて同じ作業を繰り返す。
4. 仕上げに、茶漉しで抹茶をふりかける。

• カステラにはしっかり抹茶液を塗ってください。