最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2018.07.06(金)
2018年7月6日（金） 「鶏とキュウリのさっぱりうどん～完熟梅ソース添え～」
1人分 331kcal
材料（1人分）
- 冷凍うどん １玉
- ＜完熟梅ソース＞
- 完熟梅 ２００ｇ
- 白だし 適量
- サラダチキン ５０ｇ
- キュウリ １本
- ミョウガ １個
- 大葉 １枚
- 酢 小さじ１
- 柚子こしょう 適量
- めんつゆ（ストレート） 適量
- 刻みのり 適量
つくりかた
- 完熟梅のヘタを取り、やさしく水洗いする。梅が浸かるくらいの水を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、７～８分火を通す。湯を切り、潰しながらピューレにする。白だしを適量加えて味を調える。
- サラダチキン・ミョウガ・大葉・酢・キュウリのすりおろし・柚子胡椒を加えて混ぜ合わせる。
- 熱湯で冷凍うどんをゆでる。ゆで上がったうどんは冷水でもみ洗いし、さらに氷水で冷やす。
- うどん・具材・梅ソースを盛り付ける。
ワンポイント
- 食べる時は良く混ぜてから食べてください。
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