1人分　40kcal

材料（2人）

• キュウリ　1本
• ナス　1本
• ミョウガ　1本
• オクラ　5本
• ショウガスライス　5枚
• 大葉　5枚
• きざみ昆布　2g　
• 白だし　大さじ3
• 酢　大さじ1

つくりかた

1. オクラは塩もみして２～３分ゆでて氷水に取ってから細かく刻む。キュウリとナスは５ミリ角に切る。ミョウガ、大葉、ショウガはみじん切りにする。
2. ボウルに切った野菜と薬味を入れて、きざみ昆布、白だし、酢を加えて混ぜ合わせる。
3. ラップをして冷蔵庫で１時間はおく。
4. 豆腐やご飯にかけて食べましょう。

• オクラは粘りが出るように細かく刻みましょう。