1人分　220kcal

材料（2人分）

• もめん豆腐 　１／２丁
• 豚バラ肉（スライス）　８枚
• 白ネギ　１／４本
• ショウガ（スライス）　５枚
• シイタケ　２枚
• 水　２００ｍｌ
• 酒　大さじ１
• 鶏ガラスープの素　小さじ１
• 塩　小さじ１／４
• こしょう　適量
• 水溶き片栗粉　適量
• 青ネギ（小口切り）　適量

つくりかた

1. もめん豆腐は水気をふき取り、８等分に切る。
2. 豆腐を豚肉で巻く。
3. ショウガはせん切り・シイタケはうす切り、白ネギは小口切りに。
4. サラダ油（大さじ１／３）を熱し、肉巻き豆腐を入れて焼く。全体にきれいな焼き色がついたら取り出しておく。
5. ショウガ・シイタケ・白ネギを入れて炒める。
6. 火が通ったら、豆腐を戻し入れ、酒・水・鶏ガラスープの素・塩を入れて５～６分煮る。
7. 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ネギを加える。

• 肉巻き豆腐は肉の巻き終わりから焼き始めましょう。