最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2018.10.11(木)
2018年10月11日（木） 「キノコと栗のリゾット」
1人分 388kcal
材料（2人）
- 生米 120g
- キノコ 80g
- むき栗 4個
- タマネギみじん切り 30g
- ニンニクみじん切り 小さじ1
- バター 5g
- ローリエ 1枚
- ブイヨン 2カップ
- 白ワイン 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ2
- バター5g
- ローズマリー 少々
- パセリ 少々
- 塩 少々
つくりかた
- 鍋にバターを熱し、タマネギとニンニクのみじん切りを加えて弱火で炒める。好みのキノコ、むき栗、ローリエを加えてさらに炒め、全体にバターが馴染んだら生米を加える。
- 白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、温めておいたブイヨンを少しずつ加えて煮る。ブイヨンが少なくなってきたらブイヨンを足してアルデンテに仕上げる。
- 火を止めて、バターと粉チーズを加えて混ぜ合わせる。
ワンポイント
- ブイヨンを加えたら、混ぜすぎないようにしましょう。
- 仕上げのバターと粉チーズを加えたら、しっかりと空気を含ませるように混ぜ合わせましょう。
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