1人分　171kcal

材料（6人分）

• 薄力粉　１００ｇ
• 無塩バター　６０ｇ
• 塩　１ｇ
• グラニュー糖　１ｇ
• 牛乳　４０ｍｌ
• 卵　1個
• ★☆★トッピング★☆★
• 白ゴマ・黒ゴマ
• キャラウェイシード
• パプリカ・カイエンヌペッパー・パルメザンチーズ
• 塩・こしょう　それぞれ適量

つくりかた

1. 道具と食材は予め冷やしたものを用意しましょう。
   
   ボウルにふるいにかけた薄力粉、塩、グラニュー糖を入れて
   軽く混ぜ合わせる。
2. 薄く切った無塩バターを加え入れ
   無塩バターに粉をまぶしたら潰す感じで混ぜ合わせる。
   （道具や食材が温まってきたら、再度冷蔵庫で冷やす。）
   
3. そぼろ状にまとまってきたら、牛乳を加えて混ぜる。
   生地をちぎって、生地の上にのせて、押す作業を繰り返し
   全体をまとめる。
   
   生地は、ラップにくるんで冷蔵庫で３０分以上休ませる。
4. 全体をオーブンで焼く大きさまで伸ばして
   食べやすい大きさにカットする。
   
   最後に、溶きほぐした卵を全体にはけ等で塗る。
5. 卵を塗った生地の上に、トッピング用の具材をたっぷり乗せる。
   
   さらに、塩・こしょうで味を調える。
6. １７０℃で予熱したオーブンに入れて１５分程度焼く。

• 生地を作るときは
  道具や食材をしっかり冷やしましょう。