1人分　292kcal

材料（2人分）

• 魚（切り身）　２切れ
• エビ　６匹
• アサリ 　１０個
• ニンニク　１片
• アンチョビ　１枚
• ケイパー　大さじ１
• ブラックオリーブ　１０個
• ミニトマト　６個
• 白ワイン　５０ｍｌ
• 水　２００ｍｌ
• オリーブ油　大さじ２
• パセリのみじん切り　適量

つくりかた

1. エビは背側の殻をはさみで切り、背ワタを取る。アサリは殻をこすり合わせて水で洗う。
2. フライパンにオリーブ油（大さじ１）とニンニクを入れて熱し、色づいて香りが出てきたら、塩・こしょうをした魚とエビを入れて焼く。
3. アサリ・アンチョビ・ケイパー・ブラックオリーブ・白ワインを加え、沸騰させて白ワインのアルコール分を飛ばす。
4. 水を加えて蓋をし、５分程煮る。途中（３分くらい経ったら）で、ミニトマトを加える。
5. 仕上げにオリーブ油（大さじ１）を加え、パセリを散らす。

• 白ワインを加えたら、アルコール分を飛ばしてから水を加えてください。