1人分　128kcal

材料（4個）

• 甘酒（米麹）　200ml
• 生クリーム　大さじ2
• 板ゼラチン　5g
• 【トマトのスムージー】
• 甘酒　大さじ5
• トマト　1個
• イチゴ　5個
• オレンジ　1/2個
• ニンジン　30g
• ショウガ　1片

つくりかた

1. 甘酒と生クリームをミキサーにかける。なめらかになったら鍋に移し、弱火で温める程度に火をいれたら水に浸して戻しておいた板ゼラチンを加えて混ぜ合わせる。
2. ゼラチンが溶けたら氷水で鍋底を冷やし、粗熱を取る。器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
3. スムージーの材料をミキサーにかける。
4. 甘酒セリーを皿に盛り、トマトのスムージーを周りに流して完成。

• 甘酒は加熱するときは沸騰させない程度に温めましょう。