1人分　302kcal

材料（2人分）

• 豚ひき肉　２００ｇ
• 酒　大さじ２
• 赤唐辛子　１本
• シメジ　５０ｇ
• 赤タマネギ　１／２個
• パクチー　適量
• レタス1／4個
• ナンプラー 大さじ２
• オイスターソース 大さじ２
• ニンニクのすりおろし　小さじ１

つくりかた

1. シメジは石づきをとって、小さく切って手でほぐしておく。
   赤タマネギは粗めに刻む。
   パクチーもザクザクと粗めに刻む。
   赤唐辛子は、タネを取って輪切りにする。
   レタスはきれいに洗って、水気を切っておく。
2. 合わせタレを作ります。
   小さめのボウルに、ナンプラー・オイスターソース
   ニンニクのすりおろしを入れて、よく混ぜ合わせます。
   
3. フライパンを中火にかけて、豚ひき肉と酒を入れて炒める。
   豚ひき肉に火が通ったら、赤唐辛子とシメジを加える。
   
   さらに、合わせタレを加えて混ぜ炒める。
4. 火を止めて、刻んだ赤タマネギとパクチーを加える。
5. レタスに包んで召し上がれ！

• 赤タマネギとパクチーは食感が残るよう
  火を止めて加えましょう。