1人分　247kcal

材料（4人分）

• 冷凍パイシート　2枚
• サーモン（切り身）　2切れ
• エビ　4尾
• バジル　4枚
• マッシュルーム　3個
• 塩・こしょう　それぞれ適量
• 溶き卵　適量

つくりかた

1. マッシュルームは厚さ２ミリ程度に薄切りする。
2. エビは殻と背ワタを取っておく。
   エビの身の部分を押して、スジを伸ばす。
   
   サーモンの切り身とエビに、塩・こしょうで下味をつける。
3. 冷凍パイシートは解凍して使う。
   
   パイシートにサーモン・マッシュルーム・エビ・バジルの順に
   食材をのせる。
4. パイシートの縁の部分に溶き卵を塗って
   もう一枚のパイシートで全体を覆うようにかぶせる。
   
   パイシートの縁の部分を指で押さえてくっつける。
   最後にパイシートの表面全体に溶き卵を塗る。
5. 焼いた時に縁の部分が膨らみすぎないように
   包丁の背の部分を使って、パイシートの縁を軽く押さえておく。
6. ２００度で予熱したオーブンで２５分程度焼く。
   
   焼きあがったら、切り分けて皿に盛り付けて
   マヨネーズとケチャップで作ったオーロラソースを添える。
   

• 冷凍パイシートは冷たい状態で作ってください。