1人分　355kcal

材料（2人）

• 新ジャガイモ　３００ｇ
• アサリ　２００ｇ
• ベーコン　４０ｇ
• 新タマネギ　５０ｇ
• 白ワイン　大さじ２
• 水　４００ｍｌ
• ブイヨンの素　適量
• 生クリーム　５０ｍｌ
• パセリのみじん切り　適量
• オリーブ油　大さじ１
• 塩・こしょう　適量

つくりかた

1. 新ジャガはきれいに洗って、食べやすい大きさに切rる。
   
   ベーコンは棒状に、新タマネギは薄切りしておく。
   
2. アサリは砂抜きをして
   貝同士をこすり合わせるように洗っておく。
   
3. 鍋にオリーブ油を入れてあたため
   ベーコン・新タマネギ・新ジャガを加えて炒める。
   
   全体に油がまわったら、白ワインを加えて
   アルコール分を飛ばす。
   
4. さらに、水・ブイヨンの素を入れ
   一度、沸っとうさせてアクをとり
   中火でフタをして７～８分煮込む。
   
5. 最後に、アサリと生クリームを加え
   アサリのカラが開いたら火を止める。
   
   器に盛り付けパセリを散らす。
   

• 新ジャガはしっかり火を通してください。