1人分　199kcal

材料（2人分）

• 新タマネギ　2個
• 昆布（５センチ角）1枚
• 鶏ひき肉　１００ｇ
• ショウガ（薄切り）2切れ
• プチトマト　４個
• 薄口しょうゆ　大さじ１
• 塩　小さじ1/2
• こしょう 少々
• オリーブ油 少々
• 万能ネギ（小口切り）少々
• 水溶き片栗粉 適量

つくりかた

1. 新タマネギは、頭の部分を残してまわりの薄皮をむく。
   
2. 深い鍋に昆布・薄皮をむいたタマネギ
   全体が浸かる程度の水・塩を入れる。
   
   煮立ったら弱火にして、コトコトと２０分程度煮込む。
   
3. 別の鍋に新タマネギを移し替える。
   
   さらに煮汁２カップ分を加える。
   
4. 鶏ひき肉とショウガの薄切りを加える。
   
   アクを取りながら、１０分程度煮込み。
5. 一度タマネギを取り出して
   残ったスープに、薄口しょうゆ・こしょう
   プチトマト・水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
6. タマネギを器に盛り付け、スープを注ぎ入れ
   オリーブ油と万能ネギを散らす。
   

• 煮汁をベースに、必要な分だけ取り分けて
  スープを仕上げましょう。