最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2019.08.16(金)
2019年8月16日（金） 「ズッキーニとイカのスープカレー」
1人分 168kcal
材料（4人）
- ズッキーニ 1本
- イカ 2ハイ
- タマネギ 100g
- ニンジン 30g
- ニンニク 1片
- ショウガ 20g
- トマト 2個
- 水 2カップ
- カレー粉 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ2
- オリーブ油 大さじ2
- ガラムマサラ 少々
つくりかた
- ズッキーニは1センチの輪切りにする。イカは胴は輪切り、ゲソは4つに切り分ける。タマネギ、ニンジン、ニンニク、ショウガはみじん切り。トマトはザク切りにする。
- フライパンにオリーブ油、タマネギ、ニンジン、ニンニク、ショウガを加えて中火で炒める。
- ズッキーニとイカを加えて炒めたら、カレー粉とガラムマサラを入れて弱火で香りを出すように炒める。
- トマト、ケチャップ、ウスターソース、水を加えて煮込む。
- 煮汁が半量になるまで煮込めば完成。
ワンポイント
- 煮汁が半量になるくらいまで煮込みましょう。