1人分　328kcal

材料（4人）

• ジャガイモ　３００ｇ
• 薄力粉　５０ｇ
• バター　３５ｇ
• 塩・こしょう・ナツメグ　それぞれ少々
• クリームチーズ　１００ｇ
• ディル　少々
• 生クリーム　大さじ１
• レモン汁　少々
• 塩・こしょう・ブランデー　それぞれ少々
• スモークサーモン　６枚
• キュウリ　１本
• バター　１３ｇ
• タマネギの薄切り　少々

つくりかた

1. ジャガイモは皮付きのまま 水から２０分程度ゆでる。
2. ジャガイモが熱い間に 皮を取り除き
   マッシャーなどで潰して
   バター・薄力粉・塩・こしょう・ナツメグを加えて
   混ぜ合わせる。
3. 全体をまとめて 麺棒で厚さ５～８ミリに伸ばし
   １０センチ程度の角型で型抜きする。
   
4. フライパンを温めバターを溶かし
   ジャガイモの生地を入れて　両面に焼き色をつける。
   
   焼き色がついたら取り出して冷ましておく。
5. 室温で戻して柔らかくしたクリームチーズに
   生クリーム・レモン汁・塩・こしょうを混ぜ合せる。
   ディルを手でちぎって加え入れ
   よく混ぜ合わせて 最後にブランデーを加える。
   
6. 焼き上がったジャガイモスコーンに
   クリームチーズソースとスモークサーモン・玉ねぎを交互に
   サンドして重ねる。
   
7. キュウリをピーラーで薄切りしたものを
   側面に張り付け
   表部分はお好みの飾り付けをする。
   

• マッシュポテトが熱い間に バターと薄力粉を加え
  よく混ぜ合わせて 生地をまとめましょう。