1人分　572kcal

材料（2人）

• タラの切り身　2切れ
• シメジ　50g
• アサリ　10個
• ピーマン　2個
• ミニトマト　6個
• 酒　大さじ1
• グリーンカレーペースト　大さじ1
• ナンプラー　大さじ1
• サラダ油　大さじ1
• ココナッツミルク　200ml
• 水　150ml
• パクチーなど　適量
• ごはん　適量

つくりかた

1. タラは一口大に切り、酒をふりかける。
   シメジ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
   アサリはきれいに洗う。
2. 鍋に、サラダ油とグリーンカレーペーストを入れて炒める。
3. 香りが出たら、ピーマンとシメジを加えて軽く炒め、ココナッツミルクと水を加えて煮る。
4. 煮汁に濃度がついてきたら、タラとアサリを入れて火を通す。
   仕上げにナンプラーとミニトマトを加える。
5. 器に、ごはんとカレーを盛り、パクチーなどを添える。

• まずグリーンカレーペーストをサラダ油で炒めましょう。