1人分　234kcal

材料（2人）

• タラの切り身　2切れ
• 【チリソース】
• 豆板醤　小さじ2
• トマトケチャップ　大さじ2
• 酒　大さじ2
• 白ネギみじん切り　大さじ2
• ニンニクみじん切り　大さじ1
• ショウガみじん切り　大さじ1
• 水　200ml
• 砂糖　小さじ1/2
• 塩　小さじ1/4
• 鶏がらスープの素　小さじ1
• しょうゆ　小さじ1
• 酢　小さじ1
• 水溶き片栗粉　適量
• サラダ油　適量

つくりかた

1. タラは一口大に切り、塩、こしょうをして（分量外の）酒をふりかけ少しおいたら、片栗粉をまぶし余分な粉は落とす。
2. １８０℃の油でタラを揚げ、カラッとなったら取り出す。
3. フライパンにサラダ油と豆板醤を熱し、香りが出てきたらニンニク、ショウガ、ケチャップを加える。
4. 水、鶏がらスープの素、酒、しょうゆ、砂糖、塩を加えて沸騰させる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、白ネギを加えたら火を止め、酢を入れる。
5. 揚げたタラにチリソースをたっぷりかけて完成。

• チリソースの酢は最後火を止めてから加えましょう。