1人分　235kcal

材料（6個）

• プレーンヨーグルト　400g
• 生クリーム　100g
• クリームチーズ　100g
• グラニュー糖　20g
• 【ジャム】
• 冷凍ブルーベリー　150g
• グラニュー糖　60g
• レモン汁　小さじ1

つくりかた

1. ザルに水気を絞ったガーゼを敷き、プレーンヨーグルトを入れてラップをかけて冷蔵庫で一晩置いて水切りする。
2. 室温に戻したクリームチーズとグラニュー糖をボウルに入れて混ぜ合わせ、滑らかになったら水切りヨーグルトを加える。
3. ８分に立てた生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせる。ラップをかけて冷蔵庫でしばらく休ませる。
4. 小鍋に冷凍ブルーベリー、グラニュー糖、レモン汁を入れて火にかけ、木杓子で潰しながら煮る。とろとろになったら冷ます。
5. 湯のみに水気を絞ったガーゼを広げ、クレームダンジュを適量入れて真ん中にジャムをのせ、上からクレームダンジュを被せる。ガーゼを絞って茶巾のようにして輪ゴムでとめる。割りばしに茶巾をクリップなどでとめて冷蔵庫で２時間おく。
6. ガーゼを取り除き、好みのフルーツやミントの葉を飾れば完成です。

• 茶巾絞りにした後も冷蔵庫で２時間置きましょう。