最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2020.03.12(木)
2020年3月12日（木） 「豆乳チキンカレー」
1人分 649kcal
材料（2人分）
- 鶏ムネ肉 １枚 （２００ｇ）
- 塩 小さじ１／４
- ショウガ（すりおろし） 小さじ１
- ニンニク（すりおろし） 小さじ１
- 乾燥バジル 小さじ１
- カレー粉 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- クミン 小さじ１
- タマネギ １００ｇ
- キノコ ５０ｇ
- 薄力粉 大さじ１
- カレー粉 大さじ１
- トマトケチャップ 大さじ１
- 水 ３００ｍｌ
- 豆乳 １００ｍｌ
- オニオンスープの素 １パック
- トッピング～パクチー・赤タマネギ・ナッツ・フライドオニオンなど～
つくりかた
- 鶏ムネ肉は皮・スジなどを取り除いてひと口大に切り、下味をつける。タマネギは薄切りにする。キノコは食べやすい大きさに切る。
- サラダ油・クミンを入れて火にかける。クミンの周りから泡が出始め、香りがたってきたらたら、タマネギとキノコ・ひとつまみの塩（早く炒まる）を加えて炒める。
- 火を少し落として、薄力粉・カレー粉を加えて軽く炒め、トマトケチャップ・水・オニオンスープの素を加えて５分程煮る。
- 鶏肉を加えて火が通ったら、豆乳を加えて沸騰直前まで温める。
ワンポイント
- 鶏肉は火の通し過ぎると硬くなるので注意して下さい。