最強バディレシピ身近な食材を組み合わせてできる
最強バディレシピをご紹介。
美味しくて栄養満点のおうちごはんができあがり！
2020.03.26(木)
2020年3月26日（木） 「フキとウドの豚肉みそ炒め」
1人分 231kcal
材料（2人分）
- フキ 50g
- ウド 50g
- 豚こま切れ肉 100g
- 酒・砂糖・しょうゆ 適量
- ゴマ油・片栗粉 適量
- 酒 大さじ2
- 塩・白ゴマ 少々
- 【合わせ調味料】
- みそ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- みりん 小さじ2
つくりかた
- ウドは皮を厚めにむき、棒状に切って酢水に浸す。
- フキは塩をふって板ずりをしてから３分ゆでて冷水に取り、皮をむいて４センチの長さに切る。
- 豚肉に、酒、砂糖、しょうゆ、ゴマ油、片栗粉を少々加えて下味をつける。
- ボウルに、みそ、砂糖、みりんを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を中火で炒める。フキ、ウド、酒を加えてさっと炒めたら合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。
ワンポイント
- フキは３分ほど茹でればＯＫ！