鯖江市の建築板金業・浅井俊則さん（４０歳）

普段の仕事と並行して、現在企画を進めているのが今年５月にオープンする「サバエ横丁」。
１０店舗が並ぶ横丁に入るのは大手のチェーンではなく、地元の飲食店。
若手の飲食店経営者が空きテナントの多い福井市や越前市などに集まる中、鯖江でも新たにスタートアップできる場所になればと願いを込めて、店の外壁工事からオーナー募集の営業に至るまで、全てを１人で手掛けている。
新幹線の駅がない鯖江にも、新たなにぎわいの渦を巻き起こすべく、奮闘中。