勝山市に住む、佐藤喜代子さん。

佐藤さんは10月に開催された素人そば打ちの認定会で
最高段位である五段に認定されました。

なんと、福井県内の女性では初めての快挙!

元々は頸椎ヘルニアの手術後に
リハビリのつもりで始めたそば打ち。
今では、自宅やイベントでそばを打つほか、
そばの実を自分で育てるほど夢中になっています。

手間は掛かるけれど、愛情を込めて
自分で育てたそばの美味しさは格別です。

そばは自分のために打つものではないと語る佐藤さん。
みんなで食べるのも、打つのも楽しいそばを通して
人の輪をつないでいきます。