若狭ふぐの宿 下亟 2代目 下亟由明さん(46)
小浜市阿納集落で民宿を営む「若狭ふぐの宿 下亟」
2代目の由明さんは、代替わりをしたタイミングで
民宿をリノベーション。古きよき物は残し、新しい風を吹かせた。
養殖で育てる若狭ふぐや若狭まはたを提供し
「美味しい」を届ける由明さんが大切にしているシンとなる言葉は。
▷▷12月2日(月)~TVerで配信予定
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【木】 教えてください!社長のシン
社長の数日本一のわが福井県。よりよき未来をつくるための仕事の極意=「社長のシン」に迫ります。
社長の数日本一のわが福井県。よりよき未来をつくるための仕事の極意=「社長のシン」に迫ります。
2024.11.21(木)