小堀日之出堂　小堀真嗣社長(56)

創業１２４年　敦賀の老舗和洋菓子店　小堀日之出堂。
敦賀の歴史や文化にちなんだ菓子を製造販売している。
４代目の小堀真嗣社長は店に併設するカフェもオープンし
現代に合わせた形でお客さんへのおもてなしに力を入れている。
小堀社長が考える故郷の未来とは。