今回のふれあい若狭は「待望の新規店」。今年オープンした店を訪ねます。

１店舗目は小浜市の住宅街にひっそりとたたずむ洋菓子店。
兵庫県出身の夫と美浜町出身の妻が今年５月に店を出しました。
自慢は旬のフルーツを使ったショートケーキ。午前中で売り切れることもあるそう。

２店舗目はおおい町の古民家を再生させた「ｈｉｂｉ」(ひび)。
レストラン、カフェ、サロンなどが入った複合施設です。
中でもフランス料理店は誕生日など、特別な日に利用する人も多いそう。

最後は高浜町のイタリア料理店。
店主は３０年振りに高浜町に戻ってきました。
自慢は生麺と自家製トマトソース。

それぞれの方の出店への思いや夢を伺います。