福井県民大好き！おろしそば！
そばに大根おろしを添えたシンプルな料理ですが、
それゆえに「そばの実」と「辛味大根」さらに「そば打ち」３つの要素が重要！

そこで今回のふれあい若狭は、「そばの実」と「辛味大根」の生産者、
さらに知る人ぞ知るおろしそばの名店を訪ねて、福井のおろしそばが何故おいしいのか、
その理由について学びます